هو سكر طبيعي مكون من 5 كربون وهو فعال للغاية في الحد من تسوس الأسنان. توجد هذه المادة بشكل طبيعي في الفواكه مثل الخوخ والتوت والخضروات مثل القرنبيط وكذلك الفطر. يمكن أيضًا الحصول على الإكسيليتول صناعياً من النباتات الخشبية مثل خشب البتولا.

على الرغم من أن هذه المادة لها طعم حلو ، على عكس السكر ، إلا أنها لا تتحول إلى أحماض توفر مساحة في الفم لتسوس الأسنان. تمت الموافقة على Xylitol من قبل FDA و ADA كمُحلي طبيعي ، وعلى الرغم من أنه حلو مثل السكروز ، إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 33٪ من السكروز. لذلك ووفقًا لهذه النقطة ، فهو ليس خيارًا يمكن استخدامه من قبل مرضى السكر فحسب ، بل يعتبر أيضًا مادة مرغوبة لمن يعانون من الوزن الزائد.
لماذا يجب أن يكون من المهم بالنسبة لنا الانتباه إلى استهلاك سكر إكسيليتول؟
الوقاية من العدوى في الفم
بالإضافة إلى السيطرة على تسوس الأسنان ، يعمل إكسيليتول على تحييد نوع معين من البكتيريا التي هي السبب الرئيسي لتسوس الأسنان ويمنع التهابات الفم .
السيطرة على رائحة الفم الكريهة
يقلل إكسيليتول من رائحة الفم الكريهة. ولهذا الغرض توصف اللثة التي أساسها إكسيليتول لتقليل الرائحة الكريهة للفم وخلق شعور بالبرودة والانتعاش في الفم.
خاصية مضادة للجراثيم
القلوية هي إحدى الخصائص الكيميائية الرئيسية للإكسيليتول. تعمل هذه الميزة على زيادة الرقم الهيدروجيني وتقليل الحموضة في الجسم وخاصة في الفم. الخاصية القلوية للإكسيليتول تمنع توفير بيئة مناسبة لنمو البكتيريا.
فقدان الوزن
تأثير آخر لهذه المادة المذهلة هو أنها تبطئ عملية هضم الطعام ونتيجة لذلك ، فإنها تستغرق وقتًا أطول حتى تصبح المعدة فارغة تمامًا. وهذا يعني أن الأشخاص الذين يستهلكون إكسيليتول يشعرون بالشبع لفترة أطول من الوقت ، تمامًا كما يحدث عندما يتناول الشخص نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف .
تقوية جهاز المناعة
يعتبر الإكسيليتول ، بخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات ، اقتراحًا جيدًا للتعامل مع الالتهابات في أجزاء مختلفة من الجسم ، مثل الجيوب الأنفية والفم والحلق والمعدة .
سكر بدون ضرر في مرضى السكري
إكسيليتول هو سكر يمكن أن يكون بديلاً جيدًا للسكروز (الموجود في السكر العادي) لدى مرضى السكري. هذه النقطة تعني أن هذه المادة لها تأثير ضئيل على نسبة السكر في الدم والأنسولين ، ويمكن لمرضى السكري أن يستهلكوا إكسيليتول دون أن يلاحظوا تقلبات في مستويات السكر في الدم.
كيف وكمية استهلاك إكسيليتول
اليوم ، في العديد من البلدان المتقدمة ، يوصى باستخدام علكة خالية من السكر تحتوي على إكسيليتول لمنع تسوس الأسنان لدى الأطفال والبالغين. الحد الأدنى من تناول 10 جرام من إكسيليتول يوميًا (والذي يتضمن 4 إلى 7 قطع من العلكة تحتوي على إكسيليتول) ضروري لمنع تسوس الأسنان.
لا ينبغي أن ننسى أنه من أجل منع تسوس الأسنان ، فإن عدد مرات استهلاك الإكسيليتول أكثر أهمية من كميته. لهذا السبب ، من أجل تقليل احتمالية تكوين البلاك وتسوس الأسنان ، يوصى باستخدام المنتجات التي تحتوي على إكسيليتول على الأقل من 4 إلى 6 مرات في اليوم.